Пирог на сковороде с вареньем

Сметану, яйцо, соль, сахар взбиваем венчиком, добавляем варенье и соду, перемешиваем венчиком.

Вливаем масло, перемешиваем.

Всыпаем просеянную муку, хорошо перемешать.

Выкладываем тесто (как густая сметана) в форму, дно которой застелить пергаментом, бока промазать маслом.

Эту форму ставим в толстостенную сковороду, прогретую на среднем огне.

Затем переключаем на самый маленький огонь, накрываем крышкой и печем минут 30 +-.

Муки тоже +-, зависит от густоты варенья, у меня был джем. Получается очень нежный, пышный, во рту тает.