Булочки-улитки с клубникой и шоколадом

Name: Булочки-улитки с клубникой и шоколадом
Ingredients: Для теста:; теплого молока; сливочного масла; сахара; яйцо; соли; сухих дрожжей (7 г); муки (у меня ушло меньше ~450 г); Для начинки:; клубники; шоколада; сливочного масла; коричневого сахара; Для глазури:; сахарной пудры; нежирной сметаны

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Елена Агапова

Вкусные)

Добавить
фотоотзыв

Автор Лана Вкусная

Обалденные булочки, чем-то по вкусу и виду напоминают синнабоны. От души советую не...

Ингредиенты

Для теста:
теплого молока 200 мл.
сливочного масла 50 г
сахара 70 г
яйцо 1
соли щепотка
сухих дрожжей (7 г) 1 пачка
муки (у меня ушло меньше ~450 г) 500 г
Для начинки:
клубники 200-250 г
шоколада 150 г
сливочного масла 50 г
коричневого сахара 5 ст.л
Для глазури:
сахарной пудры 50 г
нежирной сметаны 3-4 ст. ложки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Для теста смешать просеянную муку, соль и сахар. Дрожжи растворить в теплом молоке, подождать несколько минут, пока они поднимутся «шапочкой». Добавить в муку молоко с дрожжами, растопленное сливочное масло и яйцо. Замесить тесто. Прикрыть полотенцем и дайте подняться в теплом месте около 1 часа.

Для начинки нарезать клубнику на небольшие кусочки. Шоколад крупно порубить. Вымесить тесто и раскатать на присыпанной мукой рабочей поверхности в пласт (примерно 30х30 см) толщиной ~ 0,5 см. Равномерно смазать мягким сливочным маслом, присыпать коричневым сахаром, кусочками клубники и шоколада. Скатать тесто в рулет и разрезать его на булочки-улитки (лучше всего резать ниткой) шириной ~ 3 см.

Форму для выпечки (лучше печь в форме, а не на противне) проложите бумагой для выпечки. Уложить булочки, прикрыть полотенцем и дать подойти в теплом месте 30 мин. Выпекать в заранее разогретой до 180 С духовке, ~ 25 мин. Смешать сметану и сахарную пудру. Горячие булочки полить получившейся глазурью. Остудить и подавать.

...