Выпечка Булочки

1 человек приготовил,

проверил этот рецепт

Посмотреть фотоотзывы

Булочки-улитки с клубникой и шоколадом

Name: Булочки-улитки с клубникой и шоколадом
Yield: 2
Ingredients: Для теста:; Теплого молока; Сливочного масла; Сахара; Яйцо; Соли; Сухих дрожжей (7 г); Муки (у меня ушло меньше ~450 г); Для начинки:; Клубники; Шоколада; Сливочного масла; Коричневого сахара; Для глазури:; Сахарной пудры; Нежирной сметаны

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Елена Агапова

Вкусные)

Добавить
фотоотзыв

Автор Лана Вкусная

Обалденные булочки, чем-то по вкусу и виду напоминают синнабоны. От души советую не...

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

321

0 %

Белки

7 г

*0 %

Жиры13 г

0 %

Углеводы

46 г

0 %

Сахар

26 г

0 %

Клетчатка

3 г

0 %

Холестерин

46 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Для теста:
Теплого молока 200 мл
Сливочного масла 50 г
Сахара 70 г
Яйцо 1
Соли 1 щеп.
Сухих дрожжей (7 г) 1 пач.
Муки (у меня ушло меньше ~450 г) 500 г
Для начинки:
Клубники 200-250 г
Шоколада 150 г
Сливочного масла 50 г
Коричневого сахара 5 ст. л.
Для глазури:
Сахарной пудры 50 г
Нежирной сметаны 3-4 ст. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Для теста смешать просеянную муку, соль и сахар. Дрожжи растворить в теплом молоке, подождать несколько минут, пока они поднимутся «шапочкой». Добавить в муку молоко с дрожжами, растопленное сливочное масло и яйцо. Замесить тесто. Прикрыть полотенцем и дайте подняться в теплом месте около 1 часа.

Для начинки нарезать клубнику на небольшие кусочки. Шоколад крупно порубить. Вымесить тесто и раскатать на присыпанной мукой рабочей поверхности в пласт (примерно 30х30 см) толщиной ~ 0,5 см. Равномерно смазать мягким сливочным маслом, присыпать коричневым сахаром, кусочками клубники и шоколада. Скатать тесто в рулет и разрезать его на булочки-улитки (лучше всего резать ниткой) шириной ~ 3 см.

Форму для выпечки (лучше печь в форме, а не на противне) проложите бумагой для выпечки. Уложить булочки, прикрыть полотенцем и дать подойти в теплом месте 30 мин. Выпекать в заранее разогретой до 180 С духовке, ~ 25 мин. Смешать сметану и сахарную пудру. Горячие булочки полить получившейся глазурью. Остудить и подавать.

...