Булочки с клубникой

Name: Булочки с клубникой
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 4 порции
Ingredients: для теста:; молока; дрожжей; маргарина; яйцо; сахара; муки; соли; растительного масла; для начинки; клубничного джема; ягод клубники; для глазури:; сливочного сыра; мягкого сливочного масла; сахарной пудры; ванильного сахара

Рецепт с фото пошаговый

Автор Юлия 💖

#премиядесерты #премиявыпечка

~2 часа

4 порции

Ингредиенты

для теста:
молока 125 мл
дрожжей 1 ч. л.
маргарина 60 гр
яйцо 1
сахара 65 гр
муки 300 гр
соли щепотка
растительного масла 1 ст. л.
для начинки
клубничного джема 30-50 гр
ягод клубники 250 гр
для глазури:
сливочного сыра 70 гр
мягкого сливочного масла 30 гр
сахарной пудры 70-100 гр
ванильного сахара 1 ч. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Молоко нагреть в микроволновке (30 сек), добавить дрожжи, 1 ч. л. сахара, соль, хорошо перемешать и дать постоять 7-10 мин.

Выложить в миску яйцо, оставшийся сахар, муку и масло, тщательно растереть. добавить молоко и замесить тесто (руками или специальной насадкой). должно получиться мягкое и эластичное.

Смазать тесто растительным маслом, накрыть полотенцем и отправить на расстойку в тёплое место до увеличения в два раза.

Готовое тесто раскатать в большой прямоугольник примерно 40 х 50. равномерно распределить джем и мелко нарезанные ягоды.

Скатать пласт тесто в рулет, закрепить края, разрезать на восемь одинаковых частей, выложить в форму, смазанную маслом. накрыть полотенцем и оставить в тёплом месте на расстойку (~20 мин).

Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке примерно полчаса до красивого золотистого цвета.

Готовим глазурь: смешать сливочное масло, сыр, сахарную пудру и ванильный сахар, взбить до консистенции жидковатой сметаны. если получается густо, можно добавить 10% сливки или молоко, только чуть-чуть.

Горячие булочки полить глазурью и дать постоять минут пятнадцать. подавать в тёплом виде. но и остывшие они очень вкусные. перед подачей можно украсить свежими ягодами.

...