Выпечка Булочки

Булочки с клубникой и шоколадом 🍫

Name: Булочки с клубникой и шоколадом 🍫
Yield: 12
Ingredients: Молоко теплое 250 гр; Сахар 3 ч. л.; Дрожжи 11 гр; Соль щепотка; Раст. масло 50 гр; Мука 400 гр (чуть больше); Начинка; клубника 400 гр; шоколад 200-250 гр; Корица и ванильный экстракт (Корица в начинку, экстракт по желанию в тесто); слив. масло 30 гр; сахар 100 гр; Крем; сметана ~200-300 гр (зависит от количества булочек); пудра ~100-150 гр

Рецепт с фото пошаговый

Автор Илошка_с_Поварëшкой

Бомбезные булочки. Даже нет слов чтобы их описать. Просто попробуйте.

~1 час

Ингредиенты

Молоко теплое 250 гр

Сахар 3 ч. л.

Дрожжи 11 гр

Соль щепотка

Раст. масло 50 гр

Мука 400 гр (чуть больше)

Начинка

клубника 400 гр

шоколад 200-250 гр

Корица и ванильный экстракт (Корица в начинку, экстракт по желанию в тесто)

слив. масло 30 гр

сахар 100 гр

Крем

сметана ~200-300 гр (зависит от количества булочек)

пудра ~100-150 гр

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

Молоко подогреть. Всыпать в него дрожжи и сахар. Оставить в теплом месте пока не поднимется пена.

Когда поднимется пена выливаем масло и муку. Вымешиваем тесто. Оставляем в теплом месте на 40 мин.

Клубнику промыть и нарезаем кубиком. Шоколад нарезать ножом в крошку.

Масло для смазки теста растопить. Тесто раскатать в пласт, смазать маслом и присыпать небольшим количеством сахара. Выложить равномерно клубнику и шоколад, по желанию посыпать корицей. Свернуть в рулет. Разрезать на булочки.

Выложить булочки на противень застеленный пергаментом и смазанный масло. Укладываем на расстоянии примерно 2-3 см.

Выпекать при 180°С 25 мин или до готовности.

Пока булочки выпекаются сделаем поливку. Смешиваем сметану и пудру. Количество я делала на глаз. Полить горячие булочки кремом. Наслаждаемся!!!!