Соте из кабачков с морковью

Name: Соте из кабачков с морковью
Yield: 2 порции
Ingredients: Сметана; вода; горошины перец чёрный; кориандр сушёный измельчённый; кабачок; морковь; соль; сахар; чеснок; кетчуп; лимон

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена Михайлова ✈

Кабачок и морковка - доступны и полезны. А вкусными их сделают правильно подобранные...

30 минут

2 порции

Ингредиенты

Сметана 20 г
вода 10 мл
горошины перец чёрный 4
кориандр сушёный измельчённый 1/3 ч.л.
кабачок 240 г
морковь 120 г
соль 1,5 ч.л.
сахар 2 ч.л.
чеснок 10 г
кетчуп 30 г
лимон 30 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Морковь натереть на крупной тёрке или тоненько нарезать. Кабачок нарезать кусочками покрупнее моркови, примерно в 1 см.

В кастрюлю налить чуть-чуть воды (чтобы только дно смочить), сложить туда же овощи, добавить соль и сахар. Горошины перца раздавить плоской стороной ножа и добавить вместе с кориандром к овощам. Накрыть крышкой, томить минут 5 с момента закипания, до готовности. Овощи выделят сок, поэтому блюдо не подгорит. За это время нарезать лимон и чеснок. Добавить лимон, чеснок и кетчуп, смешанный со сметаной, в кастрюлю с овощами, перемешать и потомить ещё пару минут.