Кабачки, жареные во фритюре

Подготовить кабачок. Почистить, порезать на кружочки, примерно по 1- 1,5 см.

Подготовить панировку. В одну миску разбить 3 яйца, взбить, добавив соль. В другую насыпать муку, добавить соль, перец по вкусу и паприку.

Я жарила во фритюрнице, разогрев до 180 градусов. Можно так же пожарить на сковороде. Пока масло разогревается обмакиваем кабачок сначала в яйцо, затем в муку и на сковородку.

Жарим до румяной корочки с одной стороны 5 минут, и с другой до готовности. Если жарите во фритюре, то периодически переворачивая под закрытой крышкой фритюра жарим мин 4-5.

Подавать можно с майонезом или сметаной, добавив чеснок и зелень, получается очень вкусно! Приятного аппетита!