Острая свиная грудинка по - азиатски

Свиную грудинку, моем, нарезаем на небольшие куски и кладем в кастрюлю и ставим вариться 7-10мин, обязательно снимаем пену.

Потом в вок или сковороду наливаем масла и 2 ст л сахара (можно использовать коричневый). Как только сахар растаял, кладём наши куски и обжариваем 10мин, чтоб получилась корочка и они карамелизировались.

Далее высыпаем наши специи, корица 1 ст. л, перец острый 1 ст. л или у меня нарубленный 2 стручка(смотрите сами по острое), чеснок, имбирь(можно пакетироаанный), лук зелёный небольшими перьями.

Обжариваем минуту, другую, наливаем воду чтоб покрыло мясо и вливаем 2-3ст.л соевого соуса и готовим это 25мин, за это время соус загустеет, если хотите гуще то 1 ч. л крахмала с водой развезти и вливать в наше блюдо, регулировать густоту соуса.

После выложить на тарелку, полить соусом, украсить кунжутом и свежими перьями лука. Приятного аппетита всем.