Заморозка помидорного полуфабриката

Если у вас имеются излишки выращенных помидоров и перцев - вы уже законсервировали, заготовили на зиму всё, что хотели, есть ещё один вариант для запасливых хозяев.

Помидоры и перцы можно брать в любых количествах и любых пропорциях. Их надо помыть, нарезать, убрав ненужное, и прокрутить на мясорубке. Если удастся с помидоров снять шкурку - идеально!

Перемешать получившуюся массу. Можно добавить соль, сахар, перец, кориандр, сушёный базилик - всё, что пожелаете!

Затем разложить заготовку по силиконовым формочкам и убрать в морозильник.

Когда замёрзнет, вынуть из формочек, разложить по мешочкам и убрать в морозильную камеру.

Зимой можно добавлять эти помидорные заморозки и в супы, и в гуляш, и даже на пиццу, но уже в размороженном виде. Можно и для шакшуки использовать.