Фаршированные перцы

Перцы помыть, удалить плодоножки и семена.

Рис отварить до готовности в соленой воде.

Фарш посолить, поперчить.

Лук и морковь почистить. Лук мелко нарезать, морковь натереть на терке.

В чашу с фаршем добавить рис, лук, укроп и морковь. Всё перемешать.

Перцы сложить в кастрюлю, начинить фаршем.

Смешать томатную пасту с водой, добавить 1/4 ч. л соли и щепотку сахара.

Вылить томатный соус в кастрюлю с перцами и поставить на плиту. Готовить на среднем огне под крышкой 1 час.

Приятного аппетита!