Пирог с консервированной сайрой

В теплую воду кидаем дрожжи совместно с сахаром. В другую миску засыпаем пшеничную муку, предварительно просеяв ее. Добавляем соль, сыпучие ингредиенты перемешиваем, делая в центре воронку, в которую вливаем растительное масло. Следом подливаем дрожжевую смесь.

Перемешиваем и готовим тесто. Как тесто замесили, убираем его в теплое место на 1 час.

Рыбку очищаем от косточек, разминаем вилкой. К рыбе добавляем заранее отваренный рис и мелко порубленный укроп. Солим по вкусу, перчим. Перемешиваем.

Как прошёл час, тесто делим на два куска. Большую часть катаем в пласт, который укладываем на пергамент. По центру распределяем начинку. Катаем вторую часть теста в пласт и покрываем им начинку. Формируем пирог, заворачивая края. В центре делаем дырочку. Смазываем кисточкой маслом пирог.

Отправляем пирог в духовку, разогретую на 180-200 градусов на 35 минут. Ориентируемся на свою духовку, конечно.

Когда пирог готов, достаём из духовки, даем ему остыть, режем порционно. Подаем к столу.

Приятного аппетита😋.