Муфточки-трубочки с белковым кремом🤍

Разморозить пласт теста и раскатать немного до прямоугольника. Нарезать ножом для пиццы на треугольные полоски.

Из пекарской бумаги, фольги сделать конусы. Или использовать специальные металлические готовые формы для трубочек. Намотать на конусы тесто, начиная с узкого края. Выложить на силиконовый коврик, смазать яйцом и поместить в разогретый до 180* духовой шкаф на 20-25 мин.

Тем временем делаем белковый крем (итальянскую меренгу) Нагреваем воду с сахаром до 118* (или до пробы на на средний шарик*) Белки взбить с щепоткой лимонной кислоты до пышной крепкой пены. Влить в белки сироп на большой скорости миксера. Взбивать до тех пор, пока масса не остынет.

Переложить крем в кондитерский мешок и наполнить им трубочки. Присыпать сахарной пудрой и наслаждаться вкуснейшим десертом 😘😻😋