Картофельно-луковые лепёшки

Отвариваю картофель до готовности и сливаю всю воду. Разминаю картофель до однородного состояния.

Добавляю к картофелю мелко нарезанный зелёный лук.

Приправляю солью и хлопьями перца чили.

Добавляю картофельный крахмал, яйцо и тщательно всё вымешиваю до состояния пластичного теста.

Отщипываю небольшое количество теста, формирую шарик и расплющиваю его в небольшую лепешку.

Обжариваю лепёшки на растительном масле. Подаю сразу горячими, пока они приятно похрустывают.