Гуляш как в СССР, от Шефа Мурзика

Лук нарезаем мелким кубиком, обжариваем на разогретый в сковороде сливочном и растительным маслом, до золотистого цвета. Добавляем морковь натёртую на крупной тёрке, обжариваем с луком под крышкой в течение 5 минут. Клуб и моркови добавляем говядину нарезанную средним кубиком, обжарим в течение 10-15 минут на среднем огне. Говядине добавляем полторы столовые ложки муки, всё тщательно перемешиваем и обжариваем в течение 1 минуты.

Томатную пасту заливаем 800 мл горячей воды в сотейнике, всё перемешиваем тщательно и заливаем нашу говядину. Доводим до кипения убавляем на маленький огонь, добавляем соль, чёрный перец молотый, лавровый лист.

И томим под крышкой полтора-два часа до мягкости мяса, чтобы оно при нажатии вилки разваливалась. Гуляш готов, Шеф Мурзик желает вам приятного аппетита.