Шницель Шницель с рыбой

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Шницель из минтая

Name: Шницель из минтая
Yield: 2
Ingredients: Филе минтая; Сметана (холодная, жирностью 15-20%); Сыр голландский; Яйцо куриное (охлажденное); Хлеб белый вчерашний (без корок или панировочные сухари); Масло сливочное; Масло растительное для обжаривания; Хмели-сунели; Кориандр; Чеснок гранулированный; Соль по вкусу; Зелень по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Оксана

Сочное, нежное и мягкое мясо внутри, и вкусная сырная хрустящая корочка снаружи. Что...

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

169

0 %

Белки

17 г

*0 %

Жиры9 г

0 %

Углеводы

6 г

0 %

Сахар

2 г

0 %

Клетчатка

1 г

0 %

Холестерин

63 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Филе минтая 400 г
Сметана (холодная, жирностью 15-20%) 120 г
Сыр голландский 40 г
Яйцо куриное (охлажденное) 1 шт.
Хлеб белый вчерашний (без корок или панировочные сухари) 160 г
Масло сливочное 30 г
Масло растительное для обжаривания
Хмели-сунели 1/2 ч. л.
Кориандр 1/2 ч. л.
Чеснок гранулированный 1/2 ч. л.
Соль по вкусу
Зелень по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Филе рыбы нарезать на порционные куски, выложить в миску, добавить соль, хмели-сунели, кориандр, гранулированный чеснок и все хорошенько перемешать.

Мякиш вчерашнего хлеба раскрошить в среднюю крошку.

Сыр натереть на средней терке.

В глубокой миске смешать сметану с яйцом до однородного состояния.

Затем вмешать сыр, посолить, поперчить по вкусу и снова все хорошо перемешать. Кляр должен быть густым. Если он получается жидковатым, то добавьте немного муки.

В сковороде хорошо разогреть растительное масло, затем огонь убавить до среднего. Кусочки рыбы обмакнуть в кляр, а затем хорошо обвалять в хлебной крошке, прижимая их к рыбке руками.

После этого шницели выложить на сковороду и обжарить их с двух сторон до золотистой хрустящей корочки. При необходимости, подливайте масло в сковороду при каждой выкладке рыбы.

Растопить сливочное масло.

Зелень сполоснуть, обсушить и мелко нарезать.

Подавать шницели полив их растопленным сливочным маслом и посыпав зеленью. Гарнир используйте по своему усмотрению.

Приятного аппетита!

...