38 Капустные шницели с грибами

Если капуста зимняя, отварить ее 10 минут. Молодую можно не варить. Нарезать поперек на кружки 1-5 см толщиной.

Лук и грибы нарезать.

Разогреть сливочное масло, обжарить в нем лук, добавить грибы, тушить до выпаривания жидкости.

Добавить сметану, йогурт, тертый чеснок, прогреть 1 минуту.

Выложить в форму кружки капусты.

Сверху выложить начинку.

Накрыть фольгой. Запекать 30 минут.

Снять фольгу, посыпать тертым сыром. Запечь 10-15 минут до зарумянивания.

Украсить зеленью. Можно подавать со сметаной.