Праздничные закуски

Лепешки — 3 шт.

Выход – примерно 600-650 г/примерно 3 порции

Калорийность на 100 г – 324 ккал

Измельчите зеленый лук, укроп и чеснок.

Нарежьте салями на 12 тонких ломтиков.

Натрите сыр.

Смешайте сливочный сыр с зеленым луком: если масса получается слишком плотной – добавьте немного воды.

Добавьте чеснок, приправьте перцем, посолите (по желанию) и перемешайте.

Прогрейте лепешку в микроволновой печи (6-7 секунд при максимальной мощности).

Разделите на 3 равные части сырную массу, натертый сыр и укроп.

Смажьте каждую лепешку сырной массой, посыпьте укропом, затем распределите тертый сыр и выложите сверху по 4 кусочка салями.

Сверните плотный ролл, оберните пищевой пленкой и уберите в холодильник минимум на 2–3 часа (лучше оставить на ночь).

Перед подачей удалите пищевую пленку, подравняйте края и нарежьте роллы на порции.

Роллы с курицей и томатами:

Лепешки — 5 шт.

Сливочный сыр (комнатной температуры) — 250 г

Куриное филе (отварное) — 450–500 г

Сметана 15% — 3 ст. л.

Томаты в собственном соку — 300 г

Чеснок — 1–2 зубчика

Соль — по вкусу

Молотый черный перец — по вкусу

Молотый красный перец — по вкусу

Твердый сыр — 200 г

Зеленый лук — 5 шт.

Маслины без косточек — 70 г

Выход – примерно 1,6-1,7 кг/ примерно 8 порций

Калорийность на 100 г – 187 ккал

Мясо, лук, чеснок и маслины мелко нарежьте.

Помидоры нарежьте кубиками.

Соедините сливочный сыр, сметану, помидоры и чеснок.

Приправьте специями.

Взбейте с помощью миксера или блендера до однородности.

Вмешайте в массу оливки, зеленый лук и курицу с помощью столовой ложки.

Разделите начинку на 5 равных частей.

Смажьте каждую лепешку начинкой, отступая 1–2 см от краев.

Сверните плотные роллы.

Оберните каждый ролл пищевой пленкой и уберите в холодильник на 1–2 часа.

Перед подачей удалите пленку, подравняйте края и нарежьте роллы на порции.