Русская кухня Запеканка

Запеканка "кочерыжка"

Name: Запеканка "кочерыжка"
Ingredients: брокколи - 2 кочна; морковь - 2 шт; картофель - 9 шт; чеснок - 5 зуб; сливки - 200 мл; масло сливочное - 50 г; мука - 2 ст.л; прованские травы - 1 ч.л; сыр - 100 г; соль - по вкусу; перец - по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Viktosindahouse

Представляю Вашему вниманию необычный рецепт запеканки из овощей! Секретным...

Ингредиенты

брокколи - 2 кочна

морковь - 2 шт

картофель - 9 шт

чеснок - 5 зуб

сливки - 200 мл

масло сливочное - 50 г

мука - 2 ст.л

прованские травы - 1 ч.л

сыр - 100 г

соль - по вкусу

перец - по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Очищаем овощи, срезаем соцветия брокколи (они нам не понадобятся), очищаем верхний слой кочерыжки от брокколи. Нарезаем все овощи тонкими кольцами, измельчаем чеснок.

Готовим соус для запекания.

Растапливаем на сковороде сливочное масло, добавляем муку и прованские травы, постоянно помешиваем, чтобы не было комочков.

Собираем запеканку.

Выкладываем в форму несколько слоёв нарезанных овощей (в разнобой картошку, морковь, брокколи), посыпаем чесноком, поливаем соусом, посыпаем сыром, затем повторяем слои, чтобы сверху оказался сыр.

Закрываем форму фольгой или крышкой. Отправляем в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут. За 10 минут до готовности снимаем фольгу, чтобы верхушка подрумянилась.

Запеканка готова!

Приятного аппетита!