Сырники

Положите весь творог в кастрюлю и разомните вилкой так, чтобы не осталось крупных комков.

Разбейте в него яйца, всыпьте сахар и тщательно все перемешайте.

Лучше не использовать слишком сухой или слишком влажный творог - сырники будут разваливаться.

Всыпьте в творог 5 ст. ложек муки и перемешайте.

Можно добавить немного больше муки, сырники получатся тогда более плотными.

Или чуть меньше, и тогда сырники будут нежнее.

Поставьте сковороду на средний огонь и налейте в нее подсолнечное масло.

Насыпьте на тарелку немного муки.

Слепите несколько небольших шариков из получившейся творожной массы и положите их на тарелку.

Затем по очереди обкатывайте творожные шарики в муке, плющите их в небольшие лепешки (они не должны быть слишком тонкие) и выкладывайте на сковороду.

Обжаривайте сырники 1–2 мин. до появления золотистой корочки.

Затем переверните их на другую сторону и также обжарьте до золотистого состояния.

Повторяйте, пока творог не закончится.