Отбивные из свинины

Свинину нарезать на кусочки примерно по 1-1,5 см.

Отбить.

Приготовить кляр.

Взбить венчиком яйца с молоком и выдавленным   через пресс чесноком.

Приправить солью и перцем.

Отбитые кусочки мяса   посолить и поперчить с обеих сторон. ​​

Каждый кусочек обвалять с двух   сторон в муке.

Затем в кляре.  ​

И снова в муке. ​

Жарить на хорошо   разогретом масле около 5 мин с одной стороны. ​

Затем перевернуть кусочки   мяса лопаткой и также обжарить до румяной корочки с другой стороны.

Далее ​   необходимо обжаренные с обеих сторон отбивные потушить на маленьком   огне с небольшим

Количеством воды под крышкой около 10 мин. ​

Готовые   свиные отбивные выложить на бумажные салфетки для того, чтобы   избавиться от лишнего жира.

Мясо готово.

Подавать с гарниром или свежим   салатом с зеленью.

Приятного аппетита!