Помидоры маринованные без стерилизации на зиму

Name: Помидоры маринованные без стерилизации на зиму
Ingredients: помидоры –; чеснок – 1 головка; рассол; вода –; соль – 2 ст. л; сахар – 6,5 ст. л; черный перец – 7 горошин; гвоздика –; листы черной смородины –; укроп – 2 маленьких зонтика

Рецепт с фото пошаговый

Автор Надежда Алейникова

Мой рецепт маринованных помидоров – это просто находка, ведь стерилизация в данном...

Ингредиенты

помидоры – 2 кг
чеснок – 1 головка
рассол
вода – 1 л
соль – 2 ст. л
сахар – 6,5 ст. л
черный перец – 7 горошин
гвоздика – 7 шт
листы черной смородины – 2 шт
укроп – 2 маленьких зонтика

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Эссенция уксусная – 1 ч. л.

Помидоры промываем, вырезаем у них плодоножку.

Вставляем в каждую помидорку кусочек зубчика чеснока и укладываем помидоры в банки.

Теперь заливаем помидоры крутым кипятком и выдерживаем их так примерно 10 минут.

Пришло время готовить рассол: на один литр воды кладем две столовых ложки (без горки) соли и шесть столовых ложек (с небольшой горкой) сахара.

Добавляем специй и начинаем кипятить в течение 10 минут.

Помидоры очень вкусны даже без всяких приправ, с одним только чесноком, но вот гвоздику я настоятельно рекомендую добавлять, она придает рассолу особый аромат.

Потом воду из банки с помидорами сливаем и незамедлительно заливаем кипящим рассолом.

В каждую нашу банку добавляем по одной чайной ложке уксусной эссенции.

Закрываем банки стерилизованными крышками и закатываем, потом переворачиваем вверх дном, закутываем в полотенце или в одеяло и выдерживаем до полного остывания.

Дополнительная стерилизация не потребуется.

Приятного аппетита!

...