Семга быстрого посола
Рецепт с фото пошаговый
Автор Наталья Петрова
Семга быстрого посола Рецепт от Натальи Петровой
Ингредиенты
- филе семги 600 г
- соль морская (средний помол) 3 ч. л
- сахар 1 ч. л
- растительное масло рафинированное 120 мл
- смесь острых перцев
- лимонный сок 1 ч. л
Шаги приготовления
114
человек планируют готовить
1
С филе снять кожу, удалить пинцетом все имеющиеся косточки.
2
Смешать соль и сахар.
3
Филе семги натереть со всех сторон смесью соли и сахара, выложить на фольгу и убрать рыбу в морозильную камеру на 1-3 часа (филе должно окрепнуть).
4
Затем рыбу достать и порезать тонкими ломтиками.
5
Отдельно в чашке смешать все масло, лимонный сок, добавить перец по вкусу.
6
Семгу выложить слоями в банку, каждый слой полить подготовленным маслом.
7
Оставить банку на столе на 3 часа.
8
Семга готова.
9
Дополнение от
10
Лидия Сычёва 20 декабря 2012Я мариную форель в апельсиновом соке с цедрой апельсина.
11
Соль,сахар в пропорциях 2/1 приправы=цедра и сок 1 апельсина,перемешиваю.
12
Этой массой заливаю рыбку в пакете и на 12 часов в холодильник.
13
Потом смываю под краном,бумажным полотенцем обсушиваю и слегка обтираю растительным маслом.
14
Она от сока получается упругая.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.5444
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы 2
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 2
Екатерина K••••••Va
оставил(а)
🔥Это лучший рецепт засолки! ✨С удовольствием беру в копилку! 🌈Спасибо! 🙏
26 января 2023 г.
Ответить
Рецепты с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!