Закусочный торт из куриной печёнки со свекольно-овощной начинкой
Рецепт с фото пошаговый
Автор Светлана Блажкив
Закусочный торт из куриной печёнки со свекольно-овощной начинкой Оригинальным на вкус...
Ингредиенты
- куриные яйца 2 шт
- молоко 0,5-1 стакан
- мука 2 ст. л
- лук 130 г
- печёная свекла 100 г
- маринованный огурец 1-2 шт
- чеснок 1-2 зубца
- растительное масло 100 мл
- соль
- смесь перцев
- сметана и майонез 150 г
- укроп
Шаги приготовления
8
человек планируют готовить
1
Морковка 130 г;
2
Тщательно промойте кусочки куриной печёнки холодной водой.
3
Чтобы сделать печёнку нежнее на вкус, можно вымочить её предварительно 40 минут в молоке.
4
Переложите печёнку в глубокую ёмкость, вбейте несколько куриных яиц.
5
Измельчите печёночную массу погружным блендером.
6
Заменить блендер может мясорубка с мелкими отверстиями.
7
Долейте молока и продолжайте взбивать массу.
8
Дальше всыпьте несколько ложек муки, щепотку соли.
9
Из специй в печёночное тесто можно добавлять молотый перец, мускатный орех, тимьян или розмарин.
10
Тесту необходимо немного настояться при комнатной температуре, около 15 минут.
11
Тем временем приступайте к приготовлению овощной начинки.
12
Репчатый лук и морковку нашинкуйте тонко ножом (тёрка для морковки).
13
Свёклу из сахарных сортов запекайте заранее в течение 30-40 минут в фольге.
14
Остудите и очистите свёклу и тонко нарежьте или натрите на тёрке.
15
Пассеруйте до мягкости и золотистого оттенка морковку с луком на растительном масле.
16
Добавьте измельчённую печёную свёклу и обжарьте начинку ещё 3-4 минуты, добавьте чеснок по вкусу.
17
Снимайте обжаренные овощи с огня, посолите и добавьте нарезанный маринованный огурец.
18
Выпекайте печёночные коржи на специальной блинной сковороде.
19
Если вам покажется, что тесто получилось густым, можно подлить немного ещё молока.
20
Блины и начинка должны быть остывшими, только тогда можно приступать к собиранию торта.
21
На сервировочной тарелке выложите первый печёночный блин, смажьте его смесью сметаны и майонеза.
22
Разместите часть свекольно-овощной начинки на смазанный блин.
23
Затем повторяйте укладывания блинов и их промазывание.
24
Вверх полученного торта промажьте кремом (сметана и майонез).
25
Украшение торта из печёнки может быть любым по композиции.
26
В моём случае выкладываю веночек из укропа, в центре торта будет розочка из салата с небольшим количеством начинки.
27
Обязательно дайте торту постоять в прохладном месте, чтобы он хорошо пропитался, а уже потом подавайте это блюдо гостям.
28
С уважением Эльби.
29
ИСТОЧНИК: http://namenu.ru/6045/Zakusochnyj_tort_iz_kurinoj_pechyonki_so_svekolqno-ovownoj_nachinkoj/
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.911209
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Рецепты с теми же ингредиентами
Похожие рецепты
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!