Быстрый и легкий бисквитный торт из заварного крема и безе

Трудности : Легкий

Заварной крем.

Проварить молоко с лимонной цедрой и 85 г сахара.

Вынуть цедру.

Немного остудить.

Добавить 85 г сахара и муку и перемешать венчиком.

Медленно, добавить к молоку яичные желтки.

Поместите смесь в кастрюлю, и поставить на огонь.

После закипания уменьшить огонь до минимума.

Варить до загустения время от времени помешивая, не давая ему кипеть.

Дать крему остыть.

Безе.

Оставшиеся яичные белки взбить миксером с сахарной пудрой, щепоткой соли и сахаром.

Диски бисквита можно пропитать ромом, коньяком или вином, по старой английской традиции.

Но можно и оставить нежный вкус бисквита не тронутым.

Положить в форму для выпекания бисквит.

Выложить половину заварного крема.

Накрыть вторым диском бисквита.

Выложить оставшийся заварной крем.

И наверх – безе.

Разогреть духовку при 160 ° С в течении 10 минут.

Поместить туда сформированный торт на 3-5 минут, чтоб безе подрумянилось до золотисто-коричневого цвета.

Торт готов!

Приятного чаепития с легким английским десертом!

ИСТОЧНИК: http://namenu.ru/111/Bystryj_i_legkij_biskvitnyj_tort_iz_zavarnogo_krema_i_beze/