Панетоне - итальянская паска
Рецепт с фото пошаговый
Автор Olga Jakovenko
Панетоне - итальянская паска .
Ингредиенты
- Мука - 1,5 кг
- > размягченное сливочное масло - 500 г
- > изюм - 500 г
- > яйца - 8 шт
- > яичные желтки - 4 шт
- > апельсин - 2 шт
- > коричневый сахар - 160 г
- > дрожжи - 70 г
- > хлопья миндаля - 30 г
- > молоко - 380 г
- > растительное масло - 1 ч.л
- > соль - 1/2 ч.л
- > ванилин
Шаги приготовления
33
человека планируют готовить
1
Духовку предварительно разогрейте до 190°С. 360 мл молока подогрейте, соедините с дрожжами и 1 ч. ложкой сахара и вымешайте.
2
Всыпьте половину муки, добавьте 4 яйца, ванилин, посолите.
3
Хорошо размешайте.
4
Добавьте оставшуюся муку, еще 4 яйца и продолжайте вымешивать.
5
3. 3 желтка соедините со 150 г сахара и взбейте блендером.
6
Не прекращая взбивать, добавьте мелкими порциями 250 г сливочного масла.
7
Затем эту желтково-сливочную массу постепенно введите в тесто, потихоньку перемешивая.
8
Порциями добавьте оставшееся сливочное масло и вымесите тесто до однородного состояния.
9
Большую кастрюлю смажьте растительным маслом, переложите в нее тесто, накройте мокрым полотенцем и поставьте подходить в теплое место.
10
Апельсины вымойте, цедру натрите на мелкой терке.
11
В подошедшее тесто добавьте апельсиновую цедру, 2 горсти изюма и вымесите руками.
12
Частями добавьте оставшийся изюм, еще раз вымесите.
13
Разложите тесто в формы для куличей, накройте влажным полотенцем и поставьте в теплое место еще на 1 час.
14
Оставшееся молоко перемешайте с желтком и смажьте поверхность панеттоне.
15
Отправьте куличи в разогретую духовку на 35-40 минут.
16
Готовые панеттоне остудите в формах, затем посыпьте миндальными хлопьями.
17
Приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.841787
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Рецепты с теми же ингредиентами
Похожие рецепты
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!