Творожный торт
Рецепт с фото пошаговый
Автор Екатерина
Ингредиенты
- Творог — 500 г (9% жирности)
- Сливки — 450 мл (33-38% жирности)
- Желатин — 30 г (листовой)
- Сахар коричневый — 0.5 ст. (200 мл)
- Любые ягоды — 500 г
Шаги приготовления
28
человек планируют готовить
1
Для начала нужно замочить желатин в большом количестве холодной воды.
2
Пластинки желатина разделите, чтобы они не слиплись – набухнуть должна каждая пластинка.
3
Замачиваем желатин на 15 минут.
4
Разъемную форму для торта выкладываем пищевой пленкой.
5
Протираем творог через сито.
6
Взбиваем 350 мл сливок до жестких пиков.
7
Тем временем, желатин уже набух.
8
Оставшиеся 100 мл сливок смешиваем с коричневым сахаром и доводим до кипения.
9
Сахар должен раствориться.
10
Снимаем смесь с огня и вводим набухший, отжатый желатин.
11
Тщательно перемешиваем.
12
Протертый творог взбиваем блендером и тонкой струйкой вливаем сливочно-желатиновую массу.
13
Взбиваем еще немного до однородности.
14
Аккуратно вводим сливки, перемешиваем лопаточкой, без фанатизма, но тщательно.
15
Творожную массу выливаем, разравниваем и отправляем в холодильник минимум на 4 часа, а лучше – на ночь.
16
После чего торт достаем, форму открываем и переворачиваем торт на тарелку или специальную подставку и украшаем ягодами.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.851684
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
