Острая вареная говядина с овощами

Мясо мелко нарезала, залила водой, чтоб слегка его покрыла, поставила варить. После закипания сняла пену.

Варила на медленном огне до полуготовости, посолив, добавив половину чайной ложки сычуаньского перца и зубчик чеснока.

Добавила лук и лавровый лист, варила до мягкости.

Затем отправила в кастрюлю нарезанные полосками перец и морковь.

Минут через 10 - томатную пасту, нарезанный оставшийся чеснок. Попробовала на соль, добавила примерно пару чайных ложек сахара. Посыпала свежемолотым перцем. Перед выключением посыпала петрушкой.

Приятного аппетита!