Овощная запеканка

Name: Овощная запеканка
Ingredients: Кабачок:; средняя морковь; средняя луковица; помидора; Зелень (лук, укроп); 1\2 пучка; Чеснок:; Сливки (молоко):; Сыр:; яйца; Соль, перец.

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья

Весело, вкусно, красиво! Годится и в качестве гарнира и как самостоятельное (и довольно...

Ингредиенты

Кабачок: 300-400 г.

средняя морковь 1

средняя луковица 1

помидора 1-2

Зелень (лук, укроп); 1\2 пучка

Чеснок: 1-2 зубчика

Сливки (молоко): 100-150 мл.

Сыр: 50-70 г.

яйца 2

Соль, перец.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Предварительная подготовка продуктов. Морковь мелко режем или натираем на крупной терке; лук режем тонкими полукольцами; кабачок моем, чистим и нарезаем в зависимости от его размера и "возраста" - молодой тонкими ломтиками, не удаляя сердцевину с семенами, а у более пожилых экземпляров середину с семечками нужно вырезать; помидоры режем тонкими "шайбами"; чеснок измельчаем; зелень мелко режем; сыр натираем на крупной терке.

Форму для запекания смазываем маслом и выкладываем на дно слой лука и моркови. Слегка солим.

Выкладываем слой кабачков, солим-перчим, посыпаем измельченным чесноком.

Дальше - помидорный слой.

Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку минут на 20-30. Поглядываем за процессом, чтобы овощи не пригорели. Пока овощи запекаются, готовим заливку - взбиваем яйца с молоком или сливками, солим-перчим. Достаем запеканку из духовки, посыпаем зеленью.