Запеканка из цветной капусты

Name: Запеканка из цветной капусты
Yield: 2
Ingredients: Капуста цветная; Хлопья овсяные; для соуса:; Лук; Сливочное масло; Мука; Мускатный орех молотый; Орегано сухой; Паприка; Сливки; Соль, перец; Сыр

Рецепт с фото пошаговый

Автор Валерий Малышев

Одним из блюд средиземноморской кухни является простая и вкусная запеканка из цветной...

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

121

0 %

Белки

6 г

*0 %

Жиры8 г

0 %

Углеводы

9 г

0 %

Сахар

4 г

0 %

Клетчатка

3 г

0 %

Холестерин

23 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Капуста цветная 500 г
Хлопья овсяные 0,5 стак.
для соуса:
Лук 1 шт.
Сливочное масло 2 ст. л.
Мука 1 ст. л.
Мускатный орех молотый 1 щеп.
Орегано сухой 0,5 ч. л.
Паприка 1 щеп.
Сливки 300 мл
Соль, перец
Сыр 100 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Цветную капусту разделить на соцветия (очень крупные разрезать пополам). Отварить в кипящей подсоленной воде в течение 5 минут. Лук и чеснок очень мелко порезать. Сыр натереть на крупной тёрке. Духовку включить разогреваться на 200°С. В сковороде с тяжёлым дном разогреть сливочное масло, выложить обжариваться лук, постоянно помешивая, чтобы он не зажарился. Как только лук посветлеет, добавить измельченный чеснок. И подержать на огне ещё 1 минуту.

Добавить в сковороду муку, как следует перемешать и слегка поджарить. Следом постепенно влить сливки, все время помешивая, чтобы не образовались комочки. Проварить соус до загустения, минуты 3. Снять с огня, посолить, поперчить, добавить орегано, мускатный орех и паприку. Добавить натёртый сыр и перемешать соус. Керамическую форму для выпечки слегка смазать маслом. Выложить ровным слоем капусту.

Сверху присыпать хлопьями. Залить всё соусом. И поставить выпекаться в разогретую духовку на 15-20 минут. Выпекать до золотистой корочки.

...