Картофельные булочки. Картофельное дрожжевое тесто

Name: Картофельные булочки. Картофельное дрожжевое тесто
Yield: 2
Ingredients: Картофеля; Свежего фенхеля; Муки; Сухих дрожжей; Молока; Сахара; Зеленого лука; Яйцо; Соли; Кориандра ( кинза); Оливкового масла

Рецепт с фото пошаговый

Автор Рецепты фрекен

Картофельные булочки рецепт.

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

*0 %

Калории266

0 %

Белки

8 г

0 %

Жиры

3 г

0 %

Углеводы

53 г

0 %

Сахар

3 г

0 %

Клетчатка

5 г

0 %

Холестерин

24 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Картофеля 400 г
Свежего фенхеля 100 г
Муки 500 г
Сухих дрожжей 1 пак.
Молока 125 мл
Сахара 1 ч. л.
Зеленого лука 1 пуч.
Яйцо 1
Соли 1,5 ч. л.
Кориандра ( кинза) 1 ч. л.
Оливкового масла 1 ст. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Картофель натереть на крупной терке. Фенхель мелко порубить, или натереть на крупной терке. Если нет фенхеля, можно обойтись без него, добавив еще 100 г картошки. Смешать в миске муку и дрожжи. Молоко с сахаром слегка подогреть, добавить тертый картофель и фенхель, перемешать. Зеленый лук порезать тонко колечками. Добавить к картофелю муку, яйцо, соль, кориандр, оливковое масло, перемешать. Под конец добавить зеленый лук, вымесить тесто.

Накрыть миску с тестом полотенцем, поставить в теплое место на 30 минут подойти. Еще раз вымесить тесто на посыпанной мукой рабочей поверхности. Сформировать 15 одинаковых круглых булочек, уложить на противень, покрытый бумагой для выпечки, дать булочкам подойти еще 15 минут.

Разогреть духовку до 220°, выпекать булочки 10 минут. Убавить температуру духовки до 180°, выпекать булочки еще 15 минут. Готовые булочки можно хранить в морозилке, разогревая по мере необходимости в микроволновке, или духовке.