Изумительная шарлотка на рисовой муке

4 симпатичных яйца взбейте в пышную пену с щепоткой соли, 120 г обычного и 10 г ванильного сахара с помощью вашего железного друга.

В отдельную миску просейте 150 г рисовой и 50 г обычной муки. Добавьте 1 ч.л. разрыхлителя и неспешно перемешайте.

В несколько этапов просейте мучную смесь в яичную массу, каждый раз нежно перемешивая лопаткой снизу вверх.

Три яблока безжалостно очистите от кожуры, разрежьте на половинки и удалите семена. Каждую половинку надрежьте часто ножом (не до конца, типа веера).

Разъемную форму для выпекания смажьте маслом и припудрите мукой. Вылейте и разровняйте ваше прекрасное тесто. Затем красиво выложите половинки яблок и отправьте шарлотку в разогретую до 170* духовку на 45 минут.

Дайте ей отдохнуть пару часиков и наслаждайтесь прекрасным вкусом с чашечкой ароматного чая. Или кофе. Или можно так в ночи кусочек урвать, пока никто не видит ;)