Зимний суп-пюре "6 овощей"

Name: Зимний суп-пюре "6 овощей"
Yield: 6 порций
Ingredients: Возмите в равных количествах:; картофель; лук; морковь; стручковую фасоль (отлично подойдет замороженная); лук-порей; брюкву; к этим шести овощам вы можете добавить любые другие: помидоры, корневую петрушку, тыкву, перец, кабачки и т.д.

Рецепт с фото пошаговый

Автор Anne Gaifeste

Этот овощной суп можно также назвать постным или вегетарианским. Его легко приготовить....

25 минут

6 порций

Ингредиенты

Возмите в равных количествах:

картофель

лук

морковь

стручковую фасоль (отлично подойдет замороженная)

лук-порей

брюкву

к этим шести овощам вы можете добавить любые другие: помидоры, корневую петрушку, тыкву, перец, кабачки и т.д.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Очистите картофель, лук, морковь, промойте брюкву и удалите остатки листьев и хвостик. Нарежьте овощи крупным кусками.

Удалите корни и поврежденные листья у лука-порея, нарежьте. Вероятно, количество лука-порея будет превышать необходимое, поэтому часть его можно заморозить до следующего раза или использовать для других блюд.

Сложите все овощи в скороварку и залейте холодной водой примерно на 2/3 объема овощей. Время варки — 15 мин., после чего измельчите овощную смесь вместе с отваром с помощью блендера.

Если суп покажется слишком густым, добавьте горячей кипяченой воды до получения необходимой консистенции. Посолите, поперчите, подавайте к столу с чесночными сухариками.

Приятного аппетита ! P.S. Вы можете остудить и заморозить часть супа в пластиковых контейнерах.