Тапенада - "Чёрная икра бедняков" (Видео-рецепт)

Name: Тапенада - "Чёрная икра бедняков" (Видео-рецепт)
Ingredients: Чёрные оливки (с косточками) - 500 г.; Зелёные оливки (с косточками) - 6-7 шт.; Оливковое масло первого холодного отжима - 70 мл.; Каперсы - 1 ст. л.; Анчоусы - 3 филе.; Маринованный халапеньо - 3 кусочка.; Чеснок - 2 зубчика.; Свежая петрушка - 1 горсть.; Соль, свежемолотый чёрный перец - по вкусу.

Рецепт с фото пошаговый

Автор Денис Алентьев

Короткий, но потрясающий предновогодний рецепт - французская оливковая закуска, которую...

Ингредиенты

Чёрные оливки (с косточками) - 500 г.
Зелёные оливки (с косточками) - 6-7 шт.
Оливковое масло первого холодного отжима - 70 мл.
Каперсы - 1 ст. л.
Анчоусы - 3 филе.
Маринованный халапеньо - 3 кусочка.
Чеснок - 2 зубчика.
Свежая петрушка - 1 горсть.
Соль, свежемолотый чёрный перец - по вкусу.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

1) Сходите в магазин за продуктами. Шаг не шуточный, а очень важный, поскольку основу блюда - оливки - нужно выбрать САМЫЕ лучшие, какие вы сможете найти. И обязательно с косточками. Они намного вкуснее.

2) Оливки освободите от косточек, раздавливая их плоской стороной ножа. Все продукты сложите в чашу блендера и смелите до консистенции некрупной зернистости.

3) Если соли из каперсов и анчоусов мало, посолите массу по вкусу, добавьте оливковое масло и пробейте блендером до смешивания. Готовый продукт выложите в миску и поставьте на час в холодильник. Подавайте на ломтиках поджаренного белого хлеба. Приятного аппетита!