Салат на зиму
Рецепт с фото пошаговый
Автор Марина
Ингредиенты
- растительное масло 600 гр (использовала нерафинированное подсолнечное)
- лук 2,5 кг
- болгарский перец 300 гр
- морковь 500 гр
- Кабачки 3 кг
- помидоры 3 кг
- лавровый лист по вкусу
- перец черный горошком 15 шт
- горький перец половинка стручка
- чеснок 4-5 долек (можно больше - по вкусу)
- зелень укропа и петрушки по 1 пучку
- соль 2 столовых ложки
- сахар 3 столовых ложки
- уксус 70%-ый 1 столовая ложка
Шаги приготовления
1
человек планирует готовить
1
Растительное масло накалить "до дыма", бросить в него лук(нарезанный кубиками) и обжарить до золотистого цвета.
2
Затем болгарский перец (нарезанный кубиками)кинуть в лук и слегка обжарить.
3
Морковь потереть на терке, бросить в жарящиеся овощи, слегка обжарить.
4
Потом добавить в эту массу нарезанные кубиками кабачки и 15 минут тушить.
5
По истечении этого времени влить в массу перемолотые на мясорубке помидоры, лавровый лист, перец горошком и горький перчик.
6
Получившуюся закуску тушить 40 минут НЕ НАКРЫВАЯ КРЫШКОЙ!!!, постоянно помешивая.
7
Затем добавить чеснок, зелень, соль, сахар и уксус.
8
Томить 5 минут.
9
Накладывать горячим в стерилизованные банки и закатать металлическими крышками (консервировать).
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.871497
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
