Кабачки с грибами, рецепты

Name: Кабачки с грибами, рецепты
Ingredients: кабачки; яйцо; луковица; рис; шампиньоны; сыр; растительное масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Александр - директор Овкусе

Одно из удачных, гармоничных сочетаний в кулинарии – кабачки с грибами. Рецепты...

Ингредиенты

кабачки 3 шт.
яйцо 2 шт.
луковица 1 шт.
рис полстакана
шампиньоны 150 г
сыр 150 г
растительное масло 2-3 ст. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

922

человека планируют готовить

Рис отвариваем до готовности и выкладываем на сито, давая стечь воде.

Вымытые шампиньоны мелко нарезаем. Луковицу шинкуем.

Обжариваем на растительном масле лук с грибами до выпаривания влаги. Смешиваем грибы с рисом, добавляем два яйца.

Вымытый кабачок нарезаем шайбами сантиметра три толщиной и удаляем сердцевину. Можно разрезать кабачок вдоль и сделать лодочку. Сердцевину, если она нежная и без семечек, можно измельчить блендером и добавить в начинку.

Сыр натираем на терке. Половину сыра отправляем в начинку. Тщательно перемешиваем начинку, посолив и поперчив по вкусу.

Кольца или лодочки кабачка выкладываем на противень, смазанный маслом или застеленный пергаментом. Заполняем кабачки начинкой, посыпаем оставшимся сыром и запекаем в духовке при 200 градусах минут 20 (до зарумянивания сыра).

Приятного аппетита!

...