Морковь по-корейски с мясом

Name: Морковь по-корейски с мясом
Ingredients: морковь 3 штук; куриная грудка 1 штук; луковица 1 штук; зелень 1 пуч.; соевый соус 2 ст. л.; яблочный уксус 1-2 ст. л.; соль по вкусу; паприка 1/2 ч. л.; имбирь 1/2 ч. л.; чеснок 3 зубч.; кориандр 1/2 ч. л.; перец чили 1/2 ч. л.; сахар 1,5 ч. л.

Рецепт с фото пошаговый

Автор Другая Кухня-Валерия

Морковь по-корейски - это всегда беспроигрышный вариант на любом столе. А уж с мясом...

Ингредиенты

морковь 3 штук

куриная грудка 1 штук

луковица 1 штук

зелень 1 пуч.

соевый соус 2 ст. л.

яблочный уксус 1-2 ст. л.

соль по вкусу

паприка 1/2 ч. л.

имбирь 1/2 ч. л.

чеснок 3 зубч.

кориандр 1/2 ч. л.

перец чили 1/2 ч. л.

сахар 1,5 ч. л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Куриную грудку (или любое другое мясо) режем тонкими ломтиками и замаринуем 1/2 ч. л. уксусной эссенции на 15-20 минут. Если вы не используете в готовке эссенцию- можно замариновать мясо любым другим уксусом, только увеличить время маринования.

Лук режем тонкой соломкой, почти прозрачной. Добавляем яблочный уксус, сахар и щепотку соли. Отставляем в сторону- пусть лучок замаринуется.

Морковь трем на корейской терке тонкой соломкой, добавляем 1 ч.л сахара и даем постоять до выделения сока. Тогда морковь станет мягче.

Мясо обжариваем до готовности на сильном огне, засыпаем все специи и тоже обжариваем 5-10 сек. Добавляем лук, соевый соус, перемешиваем и выключаем огонь. Лук не должен приготовиться, а только стать чуточку мягче.

Мясо с луком выкладываем на морковь, добавляем зелень, перемешиваем, пробуем на соль, сахар и кислоту (если нужно добавляем недостающий элемент) и даем остыть и настояться хотя бы час. (за этот час постарайтесь не "спробовать" весь салат, потому что такие ароматы будут витать потрясающие).

Салат готов!

Приятного аппетита!