Азиатская кухня Корейская кухня

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Морковь по-корейски с мясом

Name: Морковь по-корейски с мясом
Yield: 2
Ingredients: Морковь; Куриная грудка; Луковица; Зелень; Соевый соус; Яблочный уксус; Соль по вкусу; Паприка; Имбирь; Чеснок; Кориандр; Перец чили; Сахар

Рецепт с фото пошаговый

Автор Другая Кухня-Валерия

Морковь по-корейски - это всегда беспроигрышный вариант на любом столе. А уж с мясом...

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

*0 %

Калории121

0 %

Белки

11 г

0 %

Жиры

3 г

0 %

Углеводы

16 г

0 %

Сахар

9 г

0 %

Клетчатка

4 г

0 %

Холестерин

26 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Морковь 3 шт.
Куриная грудка 1 шт.
Луковица 1 шт.
Зелень 1 пуч.
Соевый соус 2 ст. л.
Яблочный уксус 1-2 ст. л.
Соль по вкусу
Паприка 1/2 ч. л.
Имбирь 1/2 ч. л.
Чеснок 3 зуб.
Кориандр 1/2 ч. л.
Перец чили 1/2 ч. л.
Сахар 1,5 ч. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

146

человек планируют готовить

Куриную грудку (или любое другое мясо) режем тонкими ломтиками и замаринуем 1/2 ч. л. уксусной эссенции на 15-20 минут. Если вы не используете в готовке эссенцию- можно замариновать мясо любым другим уксусом, только увеличить время маринования.

Лук режем тонкой соломкой, почти прозрачной. Добавляем яблочный уксус, сахар и щепотку соли. Отставляем в сторону- пусть лучок замаринуется.

Морковь трем на корейской терке тонкой соломкой, добавляем 1 ч.л сахара и даем постоять до выделения сока. Тогда морковь станет мягче.

Мясо обжариваем до готовности на сильном огне, засыпаем все специи и тоже обжариваем 5-10 сек. Добавляем лук, соевый соус, перемешиваем и выключаем огонь. Лук не должен приготовиться, а только стать чуточку мягче.

Мясо с луком выкладываем на морковь, добавляем зелень, перемешиваем, пробуем на соль, сахар и кислоту (если нужно добавляем недостающий элемент) и даем остыть и настояться хотя бы час. (за этот час постарайтесь не "спробовать" весь салат, потому что такие ароматы будут витать потрясающие).

Салат готов!

Приятного аппетита!