ВегаБургер с котлетой из чечевицы

Чечевицу промойте и замочите на ночь в воде комнатной температуры. Слейте воду, перемолотите ее в блендере до консистенции "кашицы". Добавьте в блендер к чечевице морковь и репчатый лук и еще раз перемолите.

Полученную смесь посолите, поперчите, добавьте в нее 1 ст ложку растительного масла, хорошенько перемешайте и сформируйте котлеты толщиной примерно 1,5 - 2 см. Если вы не вегетарианец, то можно добавить в смесь 1-2 сырых яйца, чтобы котлеты при жарке лучше держали форму. Но это не обязательно.

Котлеты на среднем огне обжариваем с двух сторон в растительном масле до золотистой корочки.

Булочки режем пополам, тонкими кольцами нарезаем красный крымский лук и помидоры. Для соуса смешиваем кетчуп с нежирным майонезом в пропорции 1 к 3. Формируем бургер: булочку смазываем соусом, кладем лист салата, котлету, кольца лука и кружочки помидоров. Все! Вкусный чечевичный Вегабургер готов :)

Угощайтесь и угощайте друзей ))