Европейская кухня Тесто

Рецепт Классической Пиццы. Тонкое тесто по-Итальянски

Рецепт Классической Пиццы. Тонкое тесто по-Итальянски

Name: Рецепт Классической Пиццы. Тонкое тесто по-Итальянски
Ingredients: Мука - 1,5 стакана; Дрожжи - 1 пакетик;; Соль - треть чайной ложки;; Оливковое масло - 3 столовые ложки;; Томатная паста - 150 граммов;; Сахар - 1 столовая ложка;; Чеснок - 3 зубчка;; Сушёный базилик - 1 чайная ложка;; Перец чёрный - 1 щепотка;; Колбаса варёно-копчёная - 200 граммов;; Сыр МОЦАРЕЛЛА - 200 граммов;; Вода - 200 миллилитров;; Базилик свежий - 1 пучок;; Итальянская приправа - 1 пучок.

Рецепт с фото пошаговый

Автор С Дедом за обедом✅

Хотите итальянской пиццы? Самой настоящей, невероятно вкусной с прекрасным тестом?...

Ингредиенты

Мука - 1,5 стакана
Дрожжи - 1 пакетик;
Соль - треть чайной ложки;
Оливковое масло - 3 столовые ложки;
Томатная паста - 150 граммов;
Сахар - 1 столовая ложка;
Чеснок - 3 зубчка;
Сушёный базилик - 1 чайная ложка;
Перец чёрный - 1 щепотка;
Колбаса варёно-копчёная - 200 граммов;
Сыр МОЦАРЕЛЛА - 200 граммов;
Вода - 200 миллилитров;
Базилик свежий - 1 пучок;
Итальянская приправа - 1 пучок.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

108

человек планируют готовить

Ингредиенты.

В 200 мл тёплой воды добавляем 1 ст. ложку оливкового масла, половину чайной ложки соли и пакетик дрожжей. Хорошо перемешиваем.

Частями всыпаем и перемешиваем 2 стакана муки до загустения. При необходимости добавим муки. Отставляем в тёплое место приблизительно на 40 минут для созревания муки и подъёма.

Пока поднимается тесто, готовим томатный соус и начинку. На разогретом масле обжариваем до слегка румяного состояния чеснок. Выкладываем томатную пасту, разведённую водой до сметанного состояния. Перемешиваем и добавляем щепотку соли, столовую ложку сахара.

Так-же добавляем сухой базилик, щепотку чёрного перца. Помешивая, немного выпариваем воду.

Нарезаем кусочки колбасы под Ваш любимый размер.

Натираем сыр, желательно Моцареллу в твёрдом виде. Можно пармезан, но он твердеет и не тянется при остывании. Это важно.

Раскатываем тесто в произвольной форме, но тонко... и выкладываем на противень. У меня круг. Намазываем на тесто хороший слой томатной пасты, отступая немного от краёв, и на неё равномерно базилик. Он приклеится и не подгорит.

Сверху кусочки колбасы и тёртый сыр. Отправляем в разогретую духовку на максимальную температуру на 5 минут. У меня температура в камере духовки 280 градусов.