Засолка красной икры - легкий способ

В 1л. кипятка растворить 100г. соли и 10 г. сахара. Поставить остывать. Это у нас тузлук.

Икру промыть,залить горячей водой 60-70 градусов,в которой растворить 10г. соли. Оставить на 5-7 мин.,чтобы легче отделить пленочки от икринок.

Аккуратно отделить икринки.

Икру выложить на марлю в дуршлаг.Промыть водой.

Выложить икру в тузлук на 10-15 мин.

Слить воду. Разложить на салфетку.Просушить.

Икра готова! Хранится 3-4 дня.Если желаете увеличить срок годности продукта, увеличьте количество соли в тузлуке.

Приятного аппетита!