Хрустящих куриные ножки

Name: Хрустящих куриные ножки
Ingredients: куриные ножки -; белок яйца -; сухари панировочные –; кукурузная крупа -; паприка - 1ч.л; сметана 30% - 2ст.ложки; чеснок -; соль, прованские травы

Рецепт с фото пошаговый

Автор Екатерина Липатова

Иногда так хочется чего-нить вредненького ;) но и чтобы это было вкусно и приготовленно...

Ингредиенты

куриные ножки - 5 шт

белок яйца - 2 шт

сухари панировочные – 5 ст.л.

кукурузная крупа - 2 ст.л.

паприка - 1ч.л

сметана 30% - 2ст.ложки

чеснок - 1 зубчик

соль, прованские травы

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

131

человек планирует готовить

1. Куриные ножки ставим мариноваться в холодильник на часа 3! Я люблю все маринованное, да подольше...так намного вкуснее получается и нежнее?)

2. За 20минут до того как достать ножки из холодильника, разогреваем рас.масло в глубокой кастрюльке, эмалированной лучше! (у кого есть фритюр, то подготавливаем его)Кол-во масло столько...чтобы ножку полностью скрыло во время жарки.

3. Подготовить 2 емкости.

...а) белки слегка взбитые вилкой

...б) панировачные сухари смешанные с кук.крупой и паприкой (кук.крупу можно заменить кукурузными хлопьями, НО! нужно найти именно не сладкие! И немного растолочь их)

4. Достаем кури.ножки, если маринад получился жидковат...лучше куриные ножки слегка обсушить о бумажное полотенце!

5. Как только масло разогрелось до max! Начинаем:

Берем кур.ножку и опускаем ее сначала в белок, затем в панировку, снова в белок и снова в панировку, а потом уже в раскаленное масло. Жарим до образования золотистой корочки, изредко помешивая и переворачивая.

6. Достаем ножки шумовкой, выкладываем на бумажное полотенце..чтобы масло лишнее стекло.

Красиво украсить овощами и подать к столу!

Приятного аппетита!

...