Тыква фаршированная индейкой с овощами и киноа

Тыкву помыть, срезать шляпку,очистить от внутренностей, немного расширив полость и смазать внутри сливочным маслом

Обмотать фольгой черешок, накрыть тыкву шляпкой и поставить в разогретую до 150 градусов духовку на 1 час

Тем временем готовим начинку: Снимаем с помидоров кожуру (делаем надрез крестообразный ножом и опускаем в кипяток на 3 минуты)

После этого кожурка легко снимается, режем помидоры кубиками

Отвариваем киноа до полуготовности

Измельчаем все овощи и мясо в виде кубиков

Выливаем оливковое масло в сковороду и на среднем огне обжариваем лук до золотистого цвета, постоянно помешивая, чтобы не засох и не пригорел

Добавляем к луку порубленную индейку и тушим под крышкой до полуготовности

Затем добавляем все овощи и чеснок, тушим ещё минут 5, приправляем

Соединяем мясо-овощи с крупой

Как раз прошёл час, вынимаем тыкву и начинаем Ее заполнять: слой начинки, слой измельчённого укропа и т д

Наша тыква должна заполнится полностью до верха, но без горки

Накрываем крышечкой из тыквы и отправляем в духовку ещё на 20 минут

Время прошло, вынимаем аккуратно тыкву и украшаем: острым резаком вырезаем углубления для глаз, носа и зубов и заполняем их кусочками маслин

Кушаем тыкву дружно и весело, поочерёдно зачерпывая ложкой начинку, стараясь захватить кусочек тыквенной стенки

Чтобы уж совсем было весело можно к тыкве подать кракозябриков, испечённых из слоёного теста, смазанных пастой Песто- детскому восторгу не будет предела