Овощной плов

Перебрать и промыть рис.

Выложить рис в кастрюлю с толстым дном.

Посолить и поставить на огонь.

Нагревать, пока рис не просушится и жидкость не испарится, постоянно помешивая.

Рис должен увеличиться в объеме.

Добавить в кастрюлю 3,5 стакана кипятка, накрыть крышкой и варить до готовности на медленном огне без помешиваний.

Измельчить лук, нашинковать морковь, нарезать помидоры и болгарский перец.

Разогреть растительное масло в сковороде.

Добавить нарезанные овощи и обжарить до мягкости.

Добавить сваренный рис, перемешать, накрыть крышкой и тушить примерно 5 минут.

Готовый плов посыпать измельченный зеленью и добавить немного измельченного чеснока.

Дать немного постоять и подавать.

Приятного аппетита!