Плов из кролика с помидорами

Моем и мелко нарезаем мясо кролика. Обжариваем на растительном масле. Добавляем сухой рис. И обжариваем рис вместе с мясом на растительном масле, постоянно помешивая.

Как рис станет золотистого цвета, добавляем воды, укроп,соль, перец, специи.

Пока наш рис томится на медленном огне, займёмся зажаркой. Отдельно на сковороде, на растительном масле обжариваем лук, морковь.

Нарезаем мелко помидоры и добавляем в зажарку. Когда наши овощи хорошо обжарились, мы выкладываем их в рис.

Добавляем ещё воды, перемешиваем и накрываем крышкой. Ставим на самый маленький огонь и доводим почти до готовности. Рис должен немного быть твёрдым. Затем убираем наш плов в тепло на 2часа,я закутываю в одеяло.