Плов с крольчатиной

Отварить мясо кролика в подсоленой воде.

Охлажденное мясо порезать кубиками и обжарить на растительном масле до золотистой корочки.

Нарезать лук полукольцами и спассировать до золотистого цвета в растительном масле.

Морковь натереть на крупной терке и поджарить на сковородке в растительном масле.

На дно казанка выложить смесь лука с морковью, сверху положить мясо.

По центру мяса вкопать головку чеснока, положить лавровый лист и посыпать приправу к плову.

Рис промыть в проточной воде и выдержать 30 минут в холодной подсоленой воде.

Слить с риса воду и выложить в казанок сверху мяса.

Залить содержимое казанка кипяшим подсоленым бульоном,в котором варилось мясо кролика.

Казанок закрыть крышкой и варить плов до готовности риса.

Приятного аппетита!!!