Плов из кролика

Разрезаем мясо на куски, обжариваем на масле до золотистого цвета. Добавляем лук, морковь. Обжариваем.

Очень хорошо промываем рис в холодной проточной воде, раз 10,не ленитесь, пока вода не станет прозрачной. Тогда плов получится рассыпчатым.

Мясо заливаем водой и всыпаем рис. Как масса закипает, убавляем и готовим наш плов на маленьком огне. Соль, перец, пряности, зелень(добавляем всё по желанию). Доводим до почти готового состояния и убираем(укутываем) в тепло. Плов должен дойти до готовности и настояться. Я делаю вечером, на утро.