Восточная кухня Плов

Тайна раскрыта, такого вкусного плова вы еще не пробовали. Плов с помидорами!

Тайна раскрыта, такого вкусного плова вы еще не пробовали. Плов с помидорами!

Name: Тайна раскрыта, такого вкусного плова вы еще не пробовали. Плов с помидорами!
Ingredients: курица (грудка, бедра); лук 1 шт; чеснок 2-3 зубчика; рис (жасмин) 500 гр; болгарский перец 1 шт; помидоры 2-3 шт; петрушка 1 пучок; соль 1 ч.лож; сухой чеснок 1 ч.лож; паприка 1 ч.лож; орегано 1 ч.лож; кардамон молотый 1/2 ч.лож; корица 1/2 ч.лож; имбирь молотый 1/2 ч.лож; вода; острый перец 1 шт

Рецепт с фото пошаговый

Автор Другая Кухня-Валерия

Сегодня готовим Ближневосточный плов с помидорами! Получилось очень вкусно, готовится...

Ингредиенты

курица (грудка, бедра)
лук 1 шт
чеснок 2-3 зубчика
рис (жасмин) 500 гр
болгарский перец 1 шт
помидоры 2-3 шт
петрушка 1 пучок
соль 1 ч.лож
сухой чеснок 1 ч.лож
паприка 1 ч.лож
орегано 1 ч.лож
кардамон молотый 1/2 ч.лож
корица 1/2 ч.лож
имбирь молотый 1/2 ч.лож
вода
острый перец 1 шт

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Подготовим все продукты. От курицы нам понадобиться филе грудки и бедра без кости.

Специям особое внимание: сухой чеснок 1 ч.лож, паприка 1 ч.лож, орегано 1 ч.лож, кардамон молотый 1\3 ч.лож, корица 1\3 ч.лож, имбирь молотый 1\3 ч.лож. И еще берем острый перец, у меня сушеный халапеньо!

Мясо режем на средние кусочки. Специи перемешиваем и обмазываем кусочки курицы. Делаем это тщательно, что бы к каждому кусочку прилипла наша смесь.

В небольшом количестве растительного масла (4-5 ст.лож) на максимальном огне обжариваем мясо. Несколько минут. Все подробности на видео

В это время нарежем лук мелким кубиком.

Мясо обжарили до полу готовности. Теперь вытаскиваем отдельно в чашку. И в этом же масле и мясном соке обжариваем лук. Лук будем обжаривать до мягкости.

Займемся овощами. Болгарский перчик нарежем кубиком. А чеснок просто измельчим. Острого перца возьмем половинку, хватит для легкой жгучести.

Как только лук за золотится, отправляем к нему чеснок с острым перцем. Буквально на минутку, постоянно помешивая.

Минута прошла, аромат от чеснока пошел! Добавляем болгарский перчик. Перцу достаточно будет 3-5 минут.

Быстро нарезаем помидоры кубиком. И отправляем их ко всем остальным овощам. Вот это букет! Ярко, ароматно и очень аппетитно!

Помидоры обжариваем пару минут и возвращаем мясо. Сюда же порезанную петрушки, все хорошо перемешиваем.

Мы на финише. Добавляем промытый рис, у нас сегодня сорт "жасмин" и все аккуратно перемешиваем.

Заливаем теплой водой, на 1 см выше риса. Ждем когда хорошо закипит. Убавляем огонь до минимума, накрываем крышкой и варим до готовности риса. Жасмин готовится 15 минут, вы ориентируйтесь по своему рису.

Как же здорово все получилось! Специи супер, обязательно используйте! Из за того, что курицу не готовили вместе с овощами (а вытащили пораньше), она получилась сочной. Овощи добавили вкуса и текстуры, рис остался рассыпчатым! Блюдо на 5 баллов! Готовьте на здоровье!