Тефтельки, запеченные в духовке

Замешиваем фарш, отбиваем, формируем шарики, размером с среднее яйцо.

В кипящую, подсоленную воду кидаем шарики и варим 5-7 минут, у меня получилось три партии.

Бульон не выливаем, потом он нам понадобится.

Выкладываем тефтели на тарелочку.

Далее делаем соус для тефтелей:

Жарим лук, морковку, не очень мелко нарезанные грибы, одна баночка уже нарезанных помидоров, солим, перчим, добавляем лавровый лист, всё хорошо тушим.

В форму выкладываем наши тефтели, заливаем подготовленным соусом, разбавленным с бульоном.

Посыпаем нарубленной зеленью и в духовку при 180 градусах на минут 30-40.