Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Форель в кисло-сладком маринаде
Рецепт с фото пошаговый
Автор Александр - директор Овкусе
Ингредиенты
- Форель - весом 2 кг
- Лук 1
- Луковица
- Лимон 1 шт.
- Перец черный горошком 10 горош.
- Растительное масло 5 ст. л.
- Коньяк 40 мл
- Соус-маринад 4 ст. л.
- Сахар 2 ст. л.
- Укроп 3-4 вет.
- Петрушка 3-4 вет.
- Базилик 3 вет.
- Перец сладкий красный 2 шт.
- Вино белое сухое 100 мл
- Соль
- Перец - по вкусу
Шаги приготовления
105
человек планируют готовить
1
Шаг 1
2
Форель очистить, выпотрошить и тщательно промыть.
3
Удалить голову, хвост и плавники.
4
Шаг 2
5
Лук очистить и измельчить.
6
С лимона снять цедру, из мякоти выжать сок.
7
Горошины перца раздавить.
8
Укроп и петрушку вымыть и измельчить.
9
Перцы нарезать небольшими кубиками.
10
Снять листики базилика со стеблей.
11
Стебли измельчить.
12
Перцы и базилик отложить.
13
Шаг 3
14
Смешать в миске растительное масло, коньяк, соус-маринад.
15
Добавить лук, цедру и сок лимона, перец, укроп, петрушку, сахар и соль по вкусу.
16
Выложить форель на блюдо и полить маринадом.
17
Оставить на 15 мин., затем перевернуть на другую сторону и оставить еще на 15 мин.
18
Шаг 4
19
Маринад аккуратно слить в сотейник и довести до кипения.
20
Добавить перцы и измельченные стебли базилика, готовить 5 мин.
21
Шаг 5
22
Добавить вино, довести до кипения, уменьшить огонь и уваривать соус 10 мин.
23
Снять с огня, дать остыть, затем перелить в банку или пластиковый контейнер.
24
Шаг 6
25
Переложить рыбу на лист фольги, плотно завернуть и поставить в разогретую до 160 °С духовку на 1 ч.
26
Вынуть из духовки, разрезать фольгу и аккуратно слить выделившийся при запекании сок.
27
Переложить рыбу на чистый лист фольги, дать остыть, затем не очень плотно завернуть и поставить в холодильник.
28
На пикнике нарезать рыбу кусками и подать с соусом.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.851712
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
