Конфеты "Рафаэлло"

Плитку шоколада ломаем на кусочки и заливаем сливками.

Нагреваем,помешивая,до однородного состояния или на водяной бане или в микроволновке.

Даем закипеть.

Итак, наша смесь закипела,снимаем с огня,перемешиваем.

Остужаем до комнатной температуры,всыпаем 15-20г кокоса,столько же тертой вафли,щепотку соли и кладем небольшой кусочек сливочного масла.

Перемешиваем и отправляем на холод.

Остыть должно очень хорошо,это важно!!!

Достаем,если масса всё еще жидкая,Взбиваем миксером.

Можно еще раз поставить на холод,а можно приступать лепить конфетки.

Миндаль наш должен быть очищен и обжарен.

На разделочную доску или просто на тарелку насыпаем грамм 50 кокосовой стружки.

Тут мы будем формировать конфетки.

Итак,вооружаемся двумя чайными ложками,одной набираем наш крем,второй ложкой скидываем в кокосовую стружку.

Кладем орешек,чуть притапливаем и,подгребая с боков кокос, формируем конфетку.

Получившиеся конфетки как следует обваливаем в стружке.

Перекладываем в ёмкость для хранения и лепим следующие,пока не кончатся крем и орехи.

Ну,вот и всё.

Храним их,конечно же,в холодильнике (сливки и масло).