Салат-заготовка-маринад

Name: Салат-заготовка-маринад
Ingredients: помидоров; болгарского перца; репчатого лука; перцев горошком; лавровых листа; моркови; сахара

Рецепт с фото пошаговый

Автор Александр - директор Овкусе

Ингредиенты

помидоров 1,5 кг

болгарского перца 1 кг

репчатого лука 500 г

перцев горошком 10-12

лавровых листа 4-6

моркови 3-4

сахара 1 ст.л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

3-4 бутона гвоздики

Перец очистить на 2 мин положить в кипящую воду и бланшировать, после чего опустить в холодную воду.

Мелко нарезать перец, положить его в кастрюлю, добавить мелко нарезанные помидоры, нашинкованный полукольцами лук (обжаренный на растительном масле), тертую морковь.

Перемешать овощи в кастрюле и потушить 10 мин, затем по вкусу добавить соль, перец-горошек, гвоздику, лавровый лист, сахар, перемешать, по вкусу можно еще добавить немного чеснока.

Далее салат-заготовка-маринад в горячем виде разливается по банкам и закатывается крышками (стерилизованными).

...