Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Наполеон
Рецепт с фото пошаговый
Автор Елена
Ингредиенты
- Тесто
- яйца 2
- воды 150 мл
- сливочного масла 300 г
- ст.л уксуса 9% 1/2
- соли на кончике ножа
- муки 600 г
- Крем: 1 л молока
- сахара 400 г
- пакетик ванилина 1
- желтков (но думаю 7-8
- можно и просто 4 яйца)
- муки 100 г
Шаги приготовления
109
человек планируют готовить
1
Развести воду с уксусом и перемешать.
2
Взбить 2 яйца.
3
Смешать яйца с водой и уксусом.
4
Добавить соль.
5
Перемешать.
6
Ножом или на терке измельчить масло.
7
На стол (или в большую миску) насыпать муку, сверху выложить масло.
8
Порубить ножом.
9
Сделать углубление и влить яичную смесь (осторожно, она может "убегать").
10
У нас убегала, и мы ловили его в четыре руки ))
11
Замесить тесто.
12
Разделить тесто на 12 кусочков, сформировать шарики, выложить на тарелку и накрыть пищевой пленкой.
13
Убрать на час в холодильник.
14
Литр молока довести до кипения.
15
Яичные желтки перетереть с сахаром и ванильным сахаром.
16
Добавить муку, перемешать.
17
Смешать полученную смесь с молоком.
18
На маленьком огне, постоянно помешивая, довести до загустения.
19
Шарики теста очень тонко раскатать на пергаментной бумаге.
20
Приложить форму (крышку от кастрюли, тарелку) и по контуру обрезать ножом лишнее тесто.
21
Будущий корж наколоть вилкой (чтобы корж при выпекании не вздулся).
22
Лишнее тесто оставляем на пергаменте и тоже запекаем.
23
Корж выпекать при температуре 180 градусов примерно 7-10 минут, до золотистого цвета.
24
Каждый корж смазать кремом.
25
Смазать также верхний корж и бока.
26
Обрезки собрать.
27
Измельчить толкушкой или в блендере.
28
Посыпать верх торта и поставить торт Наполеон на 5-7 часов в холодильник.
29
Приятного чаепития!
30
Век живи - век учись.
31
У меня никогда не получалось перенести тонкие коржи на противень.
32
Пока не прочла совет раскатывать прямо на пергаментной бумаге и на ней прямо и печь.
33
Коржи получаются тоненькие, быстро пекутся и быстро пропитываются.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.96841
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
